Café Moka Clube Tropical 250g (Grãos)
Café Moka Clube Tropical 250g (Grãos)
Quando a gente fala em “negócio familiar”, geralmente vem à cabeça aquela imagem do pai e da mãe tocando um negócio acanhado, aquele tipo de mensagem no pacote de pão “minha família servindo a sua”, e por aí vai. No caso da Família Andrade, tem disso também, apesar da dimensão gigantesca que suas lavouras tomaram.
Tocada por três talentosos irmãos, a Fazenda Capim Branco, de Carmo do Paranaíba, no Cerrado Mineiro, é uma das fazendas mais antigas do Brasil – lá de 1901. Produzindo cafés diferenciados desde 1991, apesar de baluartes, os Andrade jamais deixaram de se modernizar, e hoje, faturam prêmios cobiçadíssimos com seus cafés únicos.
Você vai se esbaldar num fermentado raro, com alta acidez e finalização doce que se prolonga na boca em sensoriais deliciosos de acerola e pêssego.
O café que cê pode esquecer na mesa e se surpreender com novos sabores.
Como assim, Moka? Contando histórinha pra boi dormir? Que nada. Aposto que você já se perguntou porque catapimbas (pra ser elegante) esse café se chama Tropical. O motivo surpreendeu até nós: ele entrega perfis sensoriais diferentes, a depender da temperatura.
Eis o poder dos cafés que vem lá do Cerrado Mineiro, pelas mãos da família Andrade
Tocada por três talentosos irmãos, a Fazenda Capim Branco, de Carmo do Paranaíba, no Cerrado Mineiro, é uma das fazendas mais antigas do Brasil – lá de 1901.
Eles colecionam prêmio pra mais de metro, investem em fermentações controladas e tão aí pra provar que o café especial brasileiro é disputado mundo afora.
Produtor
Andrade Bros
Região
Cerrado Mineiro
Variedade
Catuaí amarelo
Processo
Fermentado
Secagem
Terreiro suspenso
Altitude
1150m
Perfil sensorial
Acerola e pêssego
Tão curioso que conquistou a nossa barista-mais-exigente já no primeiro gole
Se existe amor à primeira vista, a gente não sabe. Agora, que existe amor ao primeiro gole, isso quem confirma é a nossa barista Luh.
“Tropical com certeza é o meu café favorito, porque ele se destaca tanto por complexidade, quanto por ser tão completo no sabor. E quando digo completo, falo sobre o equilíbrio entre doçura, acidez e amargor. Como se não bastasse, ainda traz uma sensação de refrescância. Isso me brilha os olhos! E no café gelado hein, sem comentários”.
Uma imersão apaixonante para quem curte análise sensorial
De gole em gole, o Tropical te dá uma aula de percepção sensorial. É aquele tipo de café que chega de mansinho e te impressiona a vida toda. Nós o escolhemos com a intenção de presentar os amantes de análise sensorial, com um café que entrega diferentes sabores, aromas, e emoções.
Prove com gosto, guarde com carinho.
Tropicalize-se
Dica de preparo
Nós recomendamos uma receita de 15g (1 colher sopa) de café para 240ml (1 xícara), ou 30g para 500ml. Essa proporção entre café x água é excelente para extração máxima de sabores do café Moka Clube.
Claro que você pode testar isso para mais ou para menos, mas caso você não saiba como preparar nossos cafés ainda, aqui é um bom ponto de partida.
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